1.富平县是国家林业局命名的“中国名特优经济林之乡——中国柿乡”。建有优质柿子基地10万亩，鲜柿、柿饼产量每年递增20%以上。
2.富平是世界闻名的柿子优生区。在日本吉野市世界上唯一的柿子博物馆有这样的记载：“世界上柿子的主产国为中国，柿饼的集散地为青州，柿子的优生区在富平”。
3.富平大尖柿是柿树中的名优品种，含14种营养物质和微量元素，其中每百克含钙量163毫克，居国内同类产品之首。富平大尖柿最宜制作柿饼，被专家誉为“制饼珍品”。
4.传统的富平“合儿饼”（因两个柿脐相对合在一起而得名）要经过削皮、脱涩、软化、晾晒捏型、出霜等10多道工序精细制作，明、清两代曾是贡品，新中国成立后多次参加全国地方名产展览，1980年国务院曾用富平“合儿饼”招待外国元首，1995年荣获第二届中国杨凌农业博览会后稷金像奖。
5.富平柿饼含糖量高、肉质黏软、营养丰富、纤维少而短、柿霜厚、味极甜、口感好，食之热量大，壮筋骨，且具有止咳、化痰、除口疮等疗效，是冬春时令食品，更是馈赠亲朋好友上佳礼品。
6.富平柿饼连年出口韩国、日本、朝鲜、俄罗斯、越南、加拿大等国家，深受消费者青睐，市场前景广阔。
7.富平是国家食品安全示范县。富平县洋阳柿饼专业合作社、红星绿色柿子专业合作社等已取得国家食品质量安全QS认证资格。
8.国家质量监督检验检疫总局2008年第92号公告指定，从2008年8月27日起对富平柿饼实施地理标志产品保护。
