西安品龙井汆鸡丝 去年春暖花开之时去西安旅游，在当地我品尝了一道用龙井茶叶汆鸡丝的名菜，至今难忘。按说用龙井茶叶制菜，理当以产龙井茶叶的杭州本地独具优势，然而唯独龙井汆鸡丝，因其做法独特、别具风味而在西安创出 ...
茶水煮饭好吃又健康 茶水煮饭好吃又健康 9日，记者在昆明举行的煮饭茶品尝体验活动上了解到，用茶煮饭已成为爱茶人士的“食”茶新时尚。 取适量茶叶加水冲泡，待茶叶泡开后，滤去茶叶取汤煮饭。茶叶的清香融入米饭的香 ...
中国茶与西式茶点美妙搭配 中国茶与西式茶点美妙搭配 中国茶与西式茶点的美妙搭配，总能给春天带来一抹桃色的快乐。春茶还没来得及敲门，茶香却忙不迭地飘来诱惑。且在茶与茶点的中西交融里，寻味春意曼妙。 观音王 牵手白巧 ...
油皮绿茶酥 油皮绿茶酥 材料： 油皮：高粉32G，低粉75G，糖粉27G，奶油32G，水45G。 油酥：低粉75G，绿茶粉(也可以用抹茶粉)5-10G，奶油37G。 馅料：红豆沙适量。 做法： 1、将油皮 ...
清热降火小茶点：凉瓜茶果 材料： 凉瓜、糯米粉、生油、竹叶、红豆沙 做法： 1、把凉瓜切粒用搅拌机打烂。 2、加入糯米粉和成粉团。 3、用凉瓜做粉皮，馅料一定要甜才好吃的，我选用了豆沙（也可以用麻蓉 ...
茶浓甜点香 ——潮汕工夫茶点 饮茶是一种风尚，不同的饮茶方式彰显不同地方的习俗，而饮茶所带出的文化，自然而然也就成了各地饮食文化的代表之一。潮汕工夫茶名闻遐迩，经久不衰，而潮汕甜点更是独具一格，风味十足，品茗话家常，可谓是 ...
盛夏里的口福茶、汤、粥 炎夏高温持续，很多人会出现疲劳、乏力、头晕、胃口不好，消化功能降低，加上大量出汗，水分体液、营养物质消耗较多，容易发生营养、水液的失衡，需要补给，因此科学的安排夏季饮食相当必要。 夏 ...
茶点茶食飞扬的茶艺术 茶点茶食飞扬的茶艺术 “千里不同风，百里不同俗。”近年来，普洱茶在佛山长驱直入，成为众多佛山人熟稔的饮品。实际上，除了云南普洱茶，其他茶类如福建铁观音、西湖龙井等在佛山也随处可见。 ...
茶香牛肉 肉浓茶香 茶香牛肉 肉浓茶香 茶香牛肉在制作中加入了少许的绿茶，因此此菜茶香飘逸，肉酥，开胃下酒。 材料：牛肉500克，绿茶5克，红枣25克，红辣椒0.5个，大葱1根，生姜1小块，桂皮适量，大料适量。 ...
老茶馆，茶渣茶末都是宝据太极茶道的茶师傅介绍，隔夜茶、喝过的茶渣、茶叶的碎末都可以利用起来。
