茉莉爆滑鸡片 品尝迟来的春茶香(图)

茉莉爆滑鸡片 品尝迟来的春茶香(图)
 

茉莉爆滑鸡片

　　西湖龙井资讯平台5月4日讯：因为漫长的雨季和忽冷忽热的天气，让春茶上市晚了，啖着这迟来的春茶香，你将如何庆祝这美妙的一刻？下面介绍一款茶宴的制作方法。

　　材料：蜜豆200克、鸡片200克、彩椒适量、茉莉花茶叶2~3克、干葱和蒜少许。

　　调料：蚝油1茶匙、烧汁1茶匙、牛油1茶匙、糖1/4茶匙、鸡粉1/4茶匙、玉米粉1/4茶匙、油1汤匙。

　　食材约需十几块钱，烹制时间在20分钟左右。（略有改动）

　　制作方法如下：

第一步：用一小杯热水把茶叶泡3~4分钟。

第二步：把约1汤匙油倒入锅中，油热后下鸡片爆香。

第三步：下蜜豆，与鸡片一起用猛火爆炒。

第四步：把火头收小，相继下葱蒜、牛油和青椒拌炒。