走进内蒙古高原杏仁露有限公司（以下简称高原露），记者看到智能化生产车间里，几名工人正在生产线上检查着生产情况，而车间旁的直播间内灯光通明，高原露出产的杏仁露、山杏果铺、杏仁油等产品琳琅满目，主播们正忙碌着线上销售。
高原露已有39年历史，是内蒙古自治区鄂尔多斯市准格尔旗的林果产业龙头企业之一。近年来，准格尔旗发展林果产业基地，育龙头、树品牌，紧抓经济林产业发展，做优做强山杏、沙棘、苹果、梨、枣等经济林建设，突出全产业链协同融合发展，实现生态美、产业兴、百姓富。
“企业+农户”，常见树种带来发展商机
准格尔旗位于黄河“几字湾”，库布齐沙漠东南端。走在准格尔旗沙圪堵镇，山包上沟壑纵横，这种地形被当地人称为“鸡爪子山”。经过这种地理条件的“严选”，山杏树等成为当地常见的树木，而山杏也成为了当地发展生态经济的“商机”。
“当地农户基本上房前屋后都有山杏，山杏种植容易，不太需要管理。”高原露董事长刘占先说。为了保障原料“绿色、有机、无污染”，高原露建立了2000亩育苗基地、万亩杏林博览园、100万亩杏林原料基地。刘占先介绍，高原露采用“公司+基地+农户”的模式，每年向农户收购山杏。对当地农户来说，此前从没想过房前屋后栽种的果树能为自己增加收入。“公司为我们提供了优质树苗，每年还会邀请技术人员免费教我们怎么剪枝。”当地农户王栓柱告诉记者。刘占先介绍说：“我们收购一斤山杏是5元-8元，但也会受山杏市场影响，去年收购就是10元一斤。而我们的山杏收购至少涉及一万户农户。”
在高原露的不远处，是内蒙古特农牧业发展有限公司（以下简称特农牧业）所在处，这是又一家开发利用当地特色林业资源的典型企业。特农牧业利用海红果进行酿酒，并把它命名为准格尔红。
海红果属于海棠果的一种，目前在准格尔旗发现的年代最久的海红海棠树约有400年。“我们每年从本地群众那里收购三四百吨海红果，大概占当地海红果的70%，收购价格为2.4元1公斤，每年平均可以为农户增收5000元左右。”特农牧业总经理周兵介绍。
每年回收过来的海红果大概能酿酒100吨。近年来，特农牧业采用“企业+农户+合作社”的模式，对农户的海红果种植进行有机管理。“我们是全流程有机的，从原料到产品都实现了有机。”周兵介绍。
图为收购后冷冻贮存的海红果。中环报见习记者鲁昕摄
山杏和海红果给准格尔旗带来的不仅仅是经济效益。“海红果树、山杏树抗冻、抗旱、抗寒，根系发达，可以达到防风固沙、涵养水源、减少水土流失的作用。”准格尔旗生态环境局局长赵胜利说。准格尔旗煤矿众多，作为最适宜当地环境、气候的树木，海红果树和山杏树是矿山修复的主要树种之一。除了矿山的生态修复外，海红果树和山杏树也成为“三北”防护林工程准格尔旗段的主要树种之一。
科技研发，延长产品线打造品牌
拓展产品类型、进行品牌化发展，是这两家企业的共同做法。
准格尔红是内蒙古自治区第一家用海红果酿酒的品牌，“我们研发了海红果酿酒技术，并且申请了专利。”周兵介绍。海红果含糖量高，酸甜可口，用来酿酒适口度高，富含白藜芦醇、黄酮等对人体有益的成分。
特农牧业收购回来海红果后，通过清洗、萃取出果汁、发酵的工序得到准格尔红果酒和红酒。果汁发酵后在进行蒸馏就得到了白酒。“萃取后剩下的残渣由农户回收，用来喂养等牲畜。我们的工艺不产生酒糟。”周兵说。除了准格尔红酒外，白酒、白兰地、XO等产品也已上市，酒精度从11度-52度。如今，特农牧业在全区有13家线下店。
高原露同样在产品研发上花了大力气。刘占先介绍：“准格尔旗的山杏属于北杏，是药食同源的。北杏略带苦味，为了改善口感、加强品质，我们和中国农业大学的专家进行合作，不断改良山杏品种。”可以说，高原露已经对山杏进行了“由里到外”的利用。杏肉做果脯，杏仁做杏仁露、杏仁油、干果，杏仁壳做活性炭......甚至本业杏仁露也同样“玩出花”，针对小朋友、供婚宴使用、针对老年人和高血糖人群等，开发出相应的产品一应俱全。
拥有39年历史的高原露，也不断向年轻人靠近，推出了奶茶等新品，“内蒙古的山杏加上内蒙古的牛奶，可以嚼着吃也可以冲泡”，给“奶茶脑袋”们提供了一个新的选择。刘占先还向记者展示了最新出品的“杏仁咖啡”系列，“年轻人特别喜欢，卖的很好”。高原露还对准格尔旗的古山杏进行编号登记，并使用古山杏树的果实制作了“百年杏树、百颗杏仁”的“双百”杏仁露系列。
除了果实，高原露也“不放过”山杏花。“山杏在3-4月份开放，一座山的山杏花花期基本上在15天左右，我们打造了万亩杏花博览园，每年4月10日至15日举办杏花节，发展杏花旅游业。”
高原露和蒙特牧业的发展是准格尔旗践行生态优先、绿色发展理念的生动实践。据介绍，准格尔旗近年发挥区域优势，大力发展苹果、沙棘、山杏、梨、枣等林果产业，不断推动准格尔旗产业发展与生态建设的良性互动。据统计，准格尔旗现有苹果3万余亩，沙棘规模种植93万亩，山杏种植90万亩，海红果、梨、桃、李、枣等3万余亩，经济林产值达1.67亿元。在科学管理情况下，经济林寿命可以达到40-50年，林果业在种植户经济收入中占比可达20%，给果农带来直接经济效益。林果业发展产生的包装、运输、销售等岗位也为当地提供了更多的就业机会，同时也吸引了外地相关产业前来投资。
“建立健全生态产品价值实现机制，是践行绿水青山就是金山银山理念的关键路径。准格尔旗不断加强政府宏观管理和监管，推动生态产业发展。探索政府主导、企业主责、全员参与、全民共享的工作机制，拓宽多元产业新融合，助力乡村振兴新发展，实现资源共享和产业协同，达到绿色生产、绿色消费和绿色发展的目标，完成‘由绿变美再造价值’的转变。”赵胜利说。
蒙特牧业生产的不同产品。中环报见习记者鲁昕摄
除了杏仁露外，高原露开发了其他衍生产品。中环报见习记者鲁昕摄
原标题：小林果有大产业
