当前，黑皮鸡枞正处于出菇期，北京市农业技术推广站专家建议：协调好温度、湿度、通风及光照强度是高产稳产的关键，现将出菇期管理技术要点发布如下。
温度
环境温度要控制在20℃以上，当前气温比较容易达到，此阶段要点是防止温度过高。有两个最高限制不能突破，其一，覆土层温度不能突破25℃，其二，环境温度不能突破30℃。
湿度
环境湿度要保持在80%—90%，湿度过低会导致菌柄及菌盖开裂，湿度过高则易导致菇蚊蝇及螨虫危害。要始终保持覆土湿润，早晚应勤喷水，出菇现蕾前，可以浇灌一次大水，使覆土层充分吸水，但不要过湿，更不能有积水，现蕾后保持湿润环境，手握覆土成形即可。
通风
出菇期要及时通风，尤其是喷水要结合通风，防止高温高湿导致病虫害。菇蕾发育过程中要加强通风，保证氧气供应，氧气不足易导致菌柄细长，商品性降低。
光照
出菇期要有适当的光照，光线过暗会影响出菇，光照过强易导致菌盖开裂，光照强度以500—800 lux为宜。
