没有自然，人类的生活也将失去意义。——达尔文
看电影《小森林》的时候， 被电影里一餐一饭的精致所迷恋，有那么一秒，让我心向往之。
但若现在给你一座可以自给自足的森林， 你只需要在开始设计好需要的一切， 之后就能实现无为而治，无需修剪树木，除草，浇水，施肥，打农药，整座森林就能源源不断的为你生产出富足的食物，从此过上花好稻好的日子，那是多么美好。
好吧，咱们还是撇开美好的想象，先来看看现实吧!
近日，联合国等国际机构发布了《2018年世界粮食安全和营养状况：增强气候抵御能力，促进粮食安全和营养》报告。今年的报告首次论证了“粮食不安全除了引发营养不良外，还会引发超重和肥胖”。对此，联合国专家指出了由粮食不安全通向超重和肥胖的三条路径;而小编认为还应该加上一条，即石油化学农业所造成的食物污染是食物不安全通向超重和肥胖的第四条路径。
这年头，吃的都不安全，还能指望健康?
当我们想到农业
我们想到的往往是一望无际的田野
绿油油的小麦田或是金灿灿的油菜花
或者一片水稻田里弯着腰的农民伯伯在辛苦插秧
但实际是
农业广泛大量使用化肥、杀虫剂、除草剂、动植物激素和抗生素，如此生产出来的食物普遍带有各类毒素或有害残留。凡是用化肥、农药种出来的食品(包括粮食、油料、蔬菜、水果等等)，用动物激素、抗生素喂大的家禽家畜水产品和使用植物激素种植的果蔬，都有安全性问题。
100多年来，化肥养活了全球十亿以上的人口。但也给环境带来了非常严重的灾难。
农业面源污染、水体富营养化、雾霾天气频发等生态问题不断显露。
我国是全世界氮污染最严重的国家之一，尽管中国的耕地面积并不多，但化肥的使用量一直处于前列。在农业上大量使用化肥，导致了土壤、空气和水遭受严重污染，这也是加重城市雾霾的一个诱因。氮肥在空气中蒸发，产生很多一氧化氮，它们在大气中发生一系列光化学作用，并转化为很多细小的粒子，从而形成雾霾。
对中国来说，1980年代是一个转折。此前，养殖业以农户家养散养为主流，没有添加激素、抗生素，家禽家畜的生长周期在一年左右;此后，养殖业以规模化养殖为主流，工业化生产的饲料都添加了激素、抗生素，家禽家畜鱼虾的生长周期大大缩短(饲料猪3、4个出栏，激素鸭28天上市……)。有农家养殖户告诉我，她养“饲料猪”只喂饲料和水，其它一概不用，每年出栏3批。
咱自己想想吧，动物吃激素、抗生素……咱们再吃动物，那是不是就等于咱们喂自己吃了激素、抗生素……细思极恐啊!
非主流，森林生态种植养殖受追捧
当我们想到林业
眼前浮现的往往是郁郁葱葱的一片树林
想象自己身在一座森林，所见之处都是食物——头顶上，苹果、梨、樱桃、山核桃、板栗等坚果和水果正逐渐成熟，葡萄、百香果、猕猴桃的藤蔓攀援着果树，而身边较为低矮一点的灌木上，缀着蓝莓、树莓、榛子和其他美丽的果实。还有种类繁多的香草散发着清新的气味，五彩缤纷的野花吸引着蜜蜂和各式各样的有益昆虫，蝴蝶在飞舞，鸟儿在吟唱。你还发现，在树荫下还藏着各种多肉的蘑菇和叫不出名字的草药，处处都是丰富的食物与药材……你呼吸着空气中健康土壤的味道，植物的芬芳，感受到身心的愉悦、自然的疗愈。
随着环境一步步恶化，食品安全事故频发，大家的环保和健康意识开始复苏，非主流的拒绝化肥、农药、动植物激素和抗生素的森林生态种植养殖开始进入人们的视线。
因为森林可以调节温度和湿度，形成有利于各种动植物生长的环境，释放有益于动植物生长的各种物质，及吸收和过滤有害物质的功能。树木中分泌的杀菌素能够杀死空气中的病菌和微生物，从而有效地保证了食品纯天然、无污染、健康营养。
这里的一切都能很好的互补共存，不同的物种在一起有一个生态平衡和生态循环，从园区一小块的微生态系统到整个大农场的生态系统，这个系统中每个物种扮演着多重角色。
其中，动物还是这里的“员工”，比如在前期土地非常贫瘠的情况下，将猪进行整年放养，农场也为他们提供猪圈作为干燥的庇护所。在那些贫瘠无用的土地上，无需机器或人力，猪就能自己犁地，其粪便还能成为土地的肥料，帮助土地再生。
我们把在这种环境下野生或人工培育(含养殖)的动物、植物、微生物为原料，不经加工，或经过加工的各类食品称之为森林食品。你要不要来具体了解下呢?因为我觉得，美食和自然，是生活中最美好的事物~如果你也想与《小森林》里的主人公柿子一样，邂逅天然美食、寻找健康自然，那就赶紧来撩我吧!说不定有惊喜哦！
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其实，这一辈子不长，我们很有必要吃点真正好的东西来犒劳一下自己！
