文化视野下的茶产业创新

　　文化视野下的茶产业创新
　
　　近日，一部旨在挖掘崂山茶文化内涵，提升崂山茶文化品牌价值，探讨崂山茶产业经济的健康、快速发展的茶文化专著出版面世，成为近年来岛城首部正式出版的茶文化与茶产业系统研究学术著作。
　　
　　据了解，针对多年以来对崂山茶文化缺乏深入、系统的研究，对崂山茶文化和崂山茶产业经济的关系也缺乏足够的认识等现状，2004年11月，崂山区文化局承担了《以茶文化促进崂山茶产业经济的发展》课题研究任务，课题组在广泛查找相关文献的同时，对崂山茶文化与茶产业的各个领域进行了全面细致的研究考察，提出了茶文化产业化经营和茶产业可持续发展的规划建议，经过近4年的努力最后形成创新研究成果??《文化视野下的茶产业创新》。该课题成果不仅填补了中国北方地域茶文化研究领域的一大空白，具有重要学术研究和理论创新价值，且将对中国北方茶产业发展壮大、品牌推广和茶文化历史传承产生积极的影响。
　　
　　《文化视野下的茶产业创新》由社会科学文献出版社出版，这是近年来我青岛市第一部正式出版的研究茶文化与茶产业学术著作。全书以茶文化与茶产业的相互推进为视角，精心剖析、系统研究了崂山茶文化与茶产业互动发展的机理，结合当地的资源禀赋条件，提出了茶文化产业化经营和茶产业可持续发展的规划建议，阐述清晰，观点新颖，思路开阔，措施科学，将确定的各项基本战略，具体落实到崂山茶产业的各环节。全书共分为三部分：第一部分介绍崂山茶总体发展现状，提出扬长避短的目标定位；第二部分概要论述了实现崂山茶的发展目标所需要采取的基本战略，并就各个战略的实施提出了基本的政策建议；第三部分将第二部分所确定的各项基本战略，具体落实到崂山茶产业的各环节，分析引种、种植、采摘、加工、销售和消费各环节中的具体问题，提出具体的措施建议。
　　
　　《文化视野下的茶产业创新》主要创新点有：一是通过对茶文化品牌与城市文化关联互动的作用机制的深入研究，系统阐述了打造崂山茶品牌、普及茶文化对提升城市形象的重要作用，提出了要将青岛打造成为北方绿茶的集散地和文化交流中心，塑造“青岛有酒，亦有茶，既有啤酒的热情奔放，又有绿茶的自然清雅”的崭新城市形象；二是提出了“建立政府协调下以鲜茶预售制联结的公司和农户间的产业模式”。这样，不仅能够有效地解决鲜茶种植与销售之间的矛盾，维持稳定的购销关系，减少鲜茶购销交易费用，而且有利于激励茶农和茶叶加工企业双方的能动性，有效地分担市场风险，为推进“一体化”产业模式奠定良好基础。